Category: Gietijzeren koekenpannen
Het 11 ⅝" No.10 gietijzeren deksel is het bijpassende deksel voor de No.10 gietijzeren koekenpan. Gemaakt van ingebrand gietijzer en geschikt voor koken op hoge temperaturen, maakt dit deksel sudderen op het fornuis en in de oven eenvoudig. Het sluit goed af voor het stomen van groenten, het smelten van kaas of het afmaken van spiegeleieren.
This lid fits my No.10 skillet perfectly—the 11 ⅝" size is spot on. The seasoned cast
I've been using this lid for braising short ribs and the tight seal really locks in moisture. The seasoned cast iron handles high heat beautifully in the oven too.
Finally, a lid that actually fits my No.10 skillet perfectly—the 11 ⅝" diameter seals in moisture without rattling around. I’ve been loving how the seasoned cast iron handles high heat for braising, and it already has that nice non-stick patina building up.
I was worried the lid wouldn't hold up to my high-heat searing, but the cast iron has handled every braise beautifully. The compact 11 5/8" size covers my skillet snugly without being too heavy to lift.